Peitos de Frango Recheados

Ingredientes para 3 pessoas:

 

3 peitos de frango grandes, usei frango do campo

ervas de provence
4 c. sopa bem cheias de queijo Ricotta
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.

6 fatias de presunto
azeite
raminhos de tomilho fresco

Preparação:
etapa 1
Faça uma incisão profunda num dos lados de cada peito de frango, sem o cortar totalmente, e abra o como se fosse um livro.
Misture o Ricotta com as ervas provence e tempere com sal e pimenta.
Coloque na tábua 2 fatias de presunto um pouco sobrepostas. Ponha uma folha de salva no centro e em cima um peito de frango aberto. Em cima deste coloque parta de mistura de Ricotta e feche ao meio.
Depois, enrole o peito de frango recheado nas fatias de presunto. Enrole em película aderente. Repita com os outros peitos de frango e leve ao frigorífico durante 1 ou 2 horas para ficarem firmes.
etapa 2
Ligue o forno a 180º e coloque o azeite na assadeira (só um pouco no fundo). Coloque os peitos de frango na assadeira.
 etapa 3
Leve ao forno durante 40 a 45 minutos até ficar cozida por dentro e o presunto douradinho.

Acompanhei com batatas assadas. Faltou uns legumes ou salada para acompanhar, mas fica para a próxima.

Aqui está o resultado e o sabor estava ótimo. O vinho também era delicioso.

Pão de chocolate

A pedido da Pipoca, hoje saiu pão de chocolate para o lanche, feito na máquina do pão, claro.
Aqui fica a receita e a foto. Em vez de gotas de chocolate, coloquei granulado e daí não se vê os bocadinhos como na foto do site, porque derreteu.
Está delicioso.

Dia dos namorados!

Fomos ao mesmo restaurante do ano passado ao Dahlia.
Ainda tentamos ir a outro em Vila do Conde, Garfo Torto, mas o preço era uma loucura.
35€ por pessoa sem bebidas.
Fomos ao Dahlia, que serviu muito bem como habitual. O menu do dia dos namorados era 25€ por pessoa sem bebidas.
E lá fomos, a cambada de costume...
Falamos da porcaria do dia que eu e a C tivemos, nem é bom lembrar...
Falamos das crianças que já são 3, a caminho de 4 na totalidade...
Falamos de férias
e por aí fora... Muito bom!!!
Aqui fica a ementa..

Enxoval do meu rapazinho #3

Mais umas prendinhas para o T.

Este foi a Tété.

Este foi a avó Fatinha

Esta fui eu que bordei.

Máquina de pão

Comprei uma máquina de fazer pão no Lidl. Baratinha, 39,90€.
Vamos ver o que dá...
Para já saiu este pãozinho de iogurte, e saboroso que está.

Máscara da Pipoca!

Não, esta não é a máscara de Carnaval que a Pipoca vai usar, mas foi uma máscara que fez na escolinha e trouxe para casa, para os pais ajudarem a decorar.
É feita a partir de um balão cheio, que vai sendo coberto com pedacinhos de papel com cola e acho que depois é coberto com gesso. Quando seca, fura-se o balão, corta-se ao meio e fica-se com 2 máscaras.
A da Pipoca, é um morango, inspirado mos desenhos animados, "Docinho de morango".
Ela adorou andar a pintar com guaches, e a misturar as cores primárias para chegarmos às outras.
No final era tinta por todo o lado.

antes

 

depois

 

Leitura Vai e Vém

Na escola da Pipoca, há uma nova atividade, "Leitura vai e vém".
Consiste em que no fim de semana, cada criança leva um livro para casa para os pais lerem com eles.
Como tal, pediram para levarmos um livro e um saquinho para o transportar e saber de quem é.
Podia-mos comprar o saco, ou fazê-lo, mas como tenho algum jeitinho (nada de especial), fi-lo eu.

Aqui fica...digam lá se não está giro?
O nome é bordado em ponto cruz, numa barra de quadrilé.

Enxoval do meu rapazinho #2

E o enxoval do meu rapazinho continua a crescer, aos pouqinhos para não se sentir muito na carteira.
Estes são da Prénatal, nova colecção.